Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεϊνών. Το Ταχίνι από την άλλη είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη,
Μια συνταγή απλή, οικονομική, τέλεια ως συνοδευτικό για ένα ψητό κρέας. Γλασσάρονται και αρωματίζονται με παλαιωμένο ξύδι από κόκκινο κρασί
κειμενο κειμενο εισαγωγικο κειμενο κειμενο κειμενο εισαγωγικο κειμενοκειμενο κειμενο εισαγωγικο κειμενο κειμενο κειμενο εισαγωγικο κειμενοκειμενο κειμενο εισαγωγικο κειμενο κειμενο κειμενο
Κανελλόνι Μελιτζάνας γεμιστά με τυριά. Έχω αδυναμία στη μελιτζάνα και το δηλώνω και μάλλον δεν είμαι η μόνη οπαδός της
H ανδαλουσιανή ντοματόσουπα, που έφεραν στην Ισπανία οι Μαυριτανοί (αρχικά σαν αραβική σούπα με ψωμί, λάδι, σκόρδο και νερό) ή
Φάβα ένα θαυματουργό όσπριο κι ένα απίθανο συστατικό στην ελληνική δημιουργική κουζίνα…Πέρα από ένα γευστικό έδεσμα, η φάβα είναι ένα
Στην υπόλοιπη Ελλάδα δεν ξέρω τι τερτίπια κάνει ο καιρός, στην Αθήνα όμως κάτι μου κάνει προς άνοιξη και όχι
Η λέξη «κουρκούτι» προέρχεται από το λατινικό «crispus», που σημαίνει σγουρό ή κυματιστό και αυτή τη μορφή θα δώσουμε σήμερα
Μανιτάρια γεμιστά σε κοντράστ γεύσεων. Η γλυκύτητα διαδέχεται την οξύτητα του βαλσαμικού ξυδιού, καθώς έρχεται σε αντίθεση με την αλμυρή
Τα Falafel (Φαλάφελ) γνωστά και ως Ta’amiya είναι ένα νόστιμο και πολύ δημοφιλές street food στην Αίγυπτο και στη Μέση