VIDEO ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μάφινς ομελέτα

Κάθε φορά που τις φτιάχνω γίνονται ανάρπαστες, δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά είναι και πανεύκολες για να τις φτιάξετε. Αυτές οι mini ομελέτες φούρνου είναι τέλειες για το πρωινό των παιδιών και επίσης πολύ βολικές για να τις πάρετε μαζί σας στη δουλειά!
Χρησιμοποίησα μερικά από τα αγαπημένα μου υλικά για πίτσα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι σας αρέσει ή έχετε στο ψυγείο σας. Αν έχετε φορτωμένο πρόγραμμα και χρειάζεστε ένα γρήγορο πρωινό τότε τα muffins ομελέτες είναι η τέλεια επιλογή.

Υλικα12 αβγά
120 γρ. απάκι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κέρατο
150γρ. τοματίνια ψιλοκομμένα
Φύλλα βασιλικού
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150γρ. ρεγγάτο τριμμένο
80γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
40γρ. λιωμένο και χλιαρό βούτυρο + 2 έξτρα κ.σ. για επάλειψη
50γρ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΛΑΣΙΚΗ BRAVA
30γρ. ΚΕΤΣΑΠ BRAVA
1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

Για την κρέμα τυριού
150γρ. ανθότυρο
30γρ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΛΑΣΙΚΗ BRAVA
ΚΕΤΣΑΠ BRAVA

 

ΔιαδικασίαΒάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.
Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά της κρέμας και ομογενοποιούμε. Απλώνουμε με το κορνέ σε κάθε ένα από τα μάφινς μια μικρή ποσότητα.