Το μόχο από την άλλη, είναι μια υδαρής και δροσερή σάλτσα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, όπως ο κόλιανδρος ή ο δυόσμος, τα οποία της χαρίζουν φρεσκάδα και άρωμα, ενώ χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να επιτευχθεί.

Η γεύση της όμως είναι ακαταμάχητη ιδιαίτερα αν συνοδέψει τηγανητές πατάτες.

Και η συνταγή είναι η ακόλουθη:

Καταγωγή: | Προετοιμασία: | Χρόνος μαγειρέματος: | Βαθμός δυσκολίας: | Μερίδες:

Υλικα
1 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζ. του τσαγιού φύλλα δυόσμου
¾ φλιτζ. χυμό λεμονιού
½ φλτζ. Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένος
½ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζ. του τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.σ. ρίγανη
2 ½ κ.γ. τριμμένο κίμμινο
1 ½ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
½ κ.γ. πιπέρι
Διαδικασία
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο Multi ή σε κάποιον πολτοποιητή. Χτυπάμε τα υλικά σε δυνατή ταχύτητα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά σε ελάχιστη ποσότητα. Αν πήξει πολύ το αποτέλεσμα αραιώνουμε με ελάχιστο νερό.

————————————————————————————————————————————————————————————————————-