FINGER FOODVEGETERIANΟΡΕΚΤΙΚΑΣΝΑΚ

Ρολά γεμιστά με αρωματισμένο βούτυρο

Ένα απλό πανεύκολο, γρήγορο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κρασί ή την μπύρα

Ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό, που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε όλες τις περιστάσεις. Μπορεί αυτό το snack να συνοδεύσει κρασί ή ποτό και να το ετοιμάσουμε νωρίτερα από την ώρα που θα καταναλωθεί, αρκεί να διατηρηθεί στο ψυγείο και σκεπασμένο με μεμβράνη κουζίνας ώστε να μη μας ξεραθεί το ψωμί.

Καταγωγή: Διεθνές |Χρόνος προετοιμασίας: 10′ |Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικα 5 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα (Τύπου Brioche)
150 γρ. βούτυρο
50ml. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
90 γρ. φρέσκο μαλακό τυρί για άλειμμα
10 γρ. ψιλοκομμένο δυόσμο
10 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
30 γρ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
Αλάτι & πιπέρι λευκό.

ΔιαδικασίαΑναμειγνύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο που βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, με το φρέσκο τυρί. Στο Multi χτυπάμε την κρέμα γάλακτος η οποία είναι παγωμένη αρκετά και έτσι φτιάχνουμε μια άγλυκη σαντιγί την οποία και προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου με απαλές κινήσεις με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.

Χωρίζουμε το μείγμα μας σε δυο διαφορετικά μπολ και στο ένα προσθέσουμε τα μυρωδικά (δυόσμο, μαϊντανό, σχοινόπρασο) και στο άλλο μείγμα την πιπεριά Φλωρίνης. Δοκιμάζουμε κα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τις γεμίσεις στο ψυγείο για 30΄να σφίξουν και να πάρει το βούτυρο τα αρώματα.
Σε μια ξύλινη επιφάνεια τοποθετούμε κάθε φορά το ψωμί του τοστ. Παίρνουμε δυο κουταλιές της σούπας από τη γέμιση που θέλουμε και την αλείφουμε στο ψωμί. Μετά ξεκινώντας από την άκρη τυλίγουμε σε ρολά. Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβουμε το ρολό σε μικρές φέτες. Διακοσμούμε το πιάτο μας με μερικά σχοινόπρασα και σερβίρουμε.
Tip Μπορεί αυτό το snack να συνοδεύσει κρασί ή ποτό και να το ετοιμάσουμε νωρίτερα από την ώρα που θα καταναλωθεί, αρκεί να διατηρηθεί στο ψυγείο και σκεπασμένο με μεμβράνη κουζίνας ώστε να μη μας ξεραθεί το ψωμί.

————————————————————————————————————————————————————————————————————-